Rezepte
Apfel-Rettich-Salat
Blaubeerbecher
Brust und Keule vom Stubenküken
Cevapcici mit Pfefferminzjoghurt
Chefsalat mit Basilikum-Joghurt-Dressing
Chili-Dorade vom Grill
Conchiglioni mit Putenbrust, Fenchel und süßer Senfsauce
Das schnellste weiße Schokoladen-Tiramisu
Erdbeeren mit grünem Pfeffer
Erdbeermousse
Erfrischender Trampo-Mallorquine-Salat
Exotische Kapküchlein
Exotischer Chicoréesalat
Fruchtiger Weißkohlsalat
Gefüllter Pfirsich vom Grill mit Mandelsabayon
Gegrillte Poulardenbrust im Zitronenblatt
Gegrillte Roquefort-Feigen
Gemüse-Couscous mit wilden Blaubeeren
Grill-Pfeffer
Herzhafte Blaubeer-Sauce
Hotsticks
Jakobsmuschelspieß mit Zitronengras
Kalbsmedaillons mit kandiertem Ingwer
Kokosmilch-Torte
Lemmy-Burger mit Whisky-Zwiebeln und Country Potatoes
Limonen-Kokos-Creme
Mangomousse mit Gewürzananas und Schokokuchen
Mozzarella-Salat mit Limonen-Kokos-Dressing
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
Pfefferöl
Pikante Käsebällchen mit Pfeffer und Chili-Fäden
Pistou
Putenfrikassee mit Estragon und Zartweizen
Rigatoni mit Kalbfleisch und Spitzkohl
Rinderhüftspieße mit gegrilltem Gemüse
Schweizer Emmentaler-Salat mit exotischen Früchten
Tagliatelle nero mit Flusskrebsen
Thai-marinierte Rinderlende mit Langpfeffer
Thunfisch im Pfeffermantel
Thunfischsteak mit pfeffrigem Tomatenrelish
Tomaten-Lachs-Spaghettini
Veggie-Pflanzerl »Sweet Chili«
Ziegenfrischkäse-Tarte mit Zucchini
Zweierlei Tomatenmousse mit Riesengarnelen und Kräutersalat

Reportagen

Room To Cook
Kreativer als ein Restaurant, flexibler als jede Kochschule – im Room To Cook steht Spaß am Kochen und Essen an erster Stelle.
»Webseite

Im Land der weißen Pferde
Schon seit Urzeiten leben die weißen Pferde im Delta der Rhône. Die Carmague ist ein einzigartiger Landstrich im Süden Frankreichs mit wilden Sumpflandschaften, schwarzen Stieren und rosa Flamingos. Da Kulinary vor Ort war, kommen die kulinarischen Eindrücke selbstverständlich nicht zu kurz!

Kochbuch des Monats
Burger oder Bio-Food? Kochen oder bestellen? Frisch oder verpackt? Gewürz oder Geschmacksverstärker? Wie »fast« kann »food« tatsächlich gesund sein? Wir fanden es mithilfe der Besatzung des Fast Food Duells heraus. »Webseite

Tim Mälzer
»Tim Mälzer kocht« löst nicht nur den Genreklassiker »Alfredissimo“ in der ARD ab, sondern markiert auch einen Wendepunkt in Tim Mälzers Karriere. Erstmals wird der »Koch-Star« sich ernsthafteren Themen widmen. Was damit einher geht, und wie es um das deutsche Kochsendungsformat als solches bestellt ist, verrät er im Interview. »Webseite

Hirschgasse Heidelberg
In Neuenheim, dem Heidelberger Stadtteil mit Schlossblick, animiert das besondere Flair der Stadt einen jungen Koch und sein Team zu zauberhaften kulinarischen Kunststücken. Hinter den historischen Mauern der Hirschgasse treibt die feine Kochkunst neue Blüte. Kulinary blickte Küchenchef Mario Sauer über die Schulter.
»Webseite

Ausserdem

News & Termine
Grillgenuss ohne Gesundheitsrisiko
Wissenswertes über... Pfeffer
Der Textkoch - Kehret um! Tut Buße! »Webseite