Ampel-Check im Supermarkt

18.11.2008 - Den Dickmachern auf der Spur

Immer mehr Menschen leiden an Übergewicht als Folge von unbewusster Ernährung. Dabei ist klar, dass ein andauernd hoher Zucker- und Fettgehalt im täglichen Essen auf lange Sicht zu Übergewicht und den damit verbundenen ernährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes-Typ-II oder Bluthochdruck führen wird. Welche Nahrungsmittel sich bei der näheren Betrachtung als große Zuckerbomben und wahre Fettfallen entpuppen, ist für den Verbraucher auf den ersten Blick oft kaum erkennbar. Als Vorbild könnte Großbritannien dienen - dort wurde die so genannte Ampelkennzeichnung als freiwilliges Nährwertkennzeichnungsmodell bereits 2004 mit großem Erfolg eingeführt. Denn auch wenn ein Großteil der Verbraucher beim Einkauf vor allem auf den Geschmack der Produkte achtet - laut einer aktuellen Umfrage der Kaufmännischen Krankenkasse halten knapp die Hälfte aller Befragten die Ampelkennzeichnung für sinnvoll. Diese Kennzeichnung signalisiert mithilfe der drei Ampelfarben die tägliche Verzehrempfehlung für Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz. Hohe Werte erhalten die "Roten Ampel" und beinhalten die Empfehlung zu sparsamem Verzehr. Mittlere Werte erhalten die "Gelben Ampel" und beinhalten die Empfehlung zu maßvollem Verzehr. Niedrige Werte erhalten die "Grüne Ampel" und die Empfehlung zu reichlichem Verzehr. Nahrungsmittel mit vielen "Roten Ampeln" können mit diesem System dennoch ihren Platz in einer ausgewogenen Ernährung finden, solange ihr Genuss nicht im Übermaß stattfindet. Hierzulande setzt bereits die Verbraucherzentrale erfolgreich eine eigens dafür entworfene Ampel-Karte zur Bewertung der kritischen Nährstoffe ein. Sofern die Werte für Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz bekannt sind, kann mithilfe dieser kleinen Scheckkarte oder auch der Kulinary Ampel-Check-Karte - welche der aktuellen Kulinary-Ausgabe beiliegt – der Nährstoffgehalt auf Anhieb richtig eingeschätzt werden. Erfahren Sie mehr über den Ampel-Check und lesen Sie in der aktuellen Ausgabe die Nährstoffgehalt-Ergebnisse von jeweils zwölf Sorten Eis und Tiefkühlpizza im Vergleich!

Mehr Informationen zum Thema Ampel-Check finden Sie auf der Ampel-Check Homepage der Verbraucherzentrale: www.ampelcheck.de